BOCUSE D'OR EESTI
Eesti kokandusmeistrid
Globaalne lava. Ajatu käsitöö. Puhas kirg.
Globaalne lava. Ajatu käsitöö. Puhas kirg.
Bocuse d’Or on maailma mainekaim kokandusvõistlus, mille asutas 1987. aastal legendaarne kokk Paul Bocuse. Võistlus toimub iga kahe aasta tagant Lyonis, Prantsusmaal, kus 24 riigi esindajad astuvad lavale tuhandepealise publiku ees.
Eesti meeskond kannab uhkusega meie kulinaarset pärandit sellele globaalsele lavale—kus iga rooga määratlevad täpsus, loovus ja kirg.
Eesti meeskond kannab uhkusega meie kulinaarset pärandit sellele globaalsele lavale—kus iga rooga määratlevad täpsus, loovus ja kirg.
Eesti tee Bocuse d'Or võistlustel
Eesti osalemine Bocuse d’Or võistlusel peegeldab kasvavat pärandit, mis on täis kulinaarset ambitsiooni, innovatsiooni ja rahvuslikku uhkust. Teekond algas 2009. aastal, kui kokk Vladislav Djatsuk esindas Eestit esmakordselt Bocuse d’Or Euroopa valikvõistlusel Stavangeris, Norras. Tema muljetavaldav 7. koht 20 osaleja seas—edestades kokkasid sellistest kulinaarsetest suurriikidest nagu Suurbritannia, Itaalia ja Hispaania—tähistas julget ja paljutõotavat debüüti Eestile rahvusvahelisel areenil.
Seda teed rajas Dimitri Demjanov, Bocuse d’Or Estonia esimene president, kelle juhtimine ja visioon aitasid luua Eesti kohalolu võistlusel ning kasvatada meie kulinaarset talenti. Demjanov mängis võtmerolli rahvusliku valikuprotsessi ülesehitamisel ja Eesti gastronoomilise identiteedi tutvustamisel rahvusvaheliselt.
2020. aastal tegi Eesti ajalugu, korraldades Bocuse d’Or Euroopa valikvõistluse Tallinnas—esimese Balti riigina, kes seda au sai. See sündmus näitas Eesti külalislahkust ja korralduslikku tipptaset kogu kontinendile.
Seda teed rajas Dimitri Demjanov, Bocuse d’Or Estonia esimene president, kelle juhtimine ja visioon aitasid luua Eesti kohalolu võistlusel ning kasvatada meie kulinaarset talenti. Demjanov mängis võtmerolli rahvusliku valikuprotsessi ülesehitamisel ja Eesti gastronoomilise identiteedi tutvustamisel rahvusvaheliselt.
2020. aastal tegi Eesti ajalugu, korraldades Bocuse d’Or Euroopa valikvõistluse Tallinnas—esimese Balti riigina, kes seda au sai. See sündmus näitas Eesti külalislahkust ja korralduslikku tipptaset kogu kontinendile.
Oluline verstapost saabus 2021. aastal, kui kokk Artur Kazaritski, Kopenhaageni kolme Michelini tärniga restorani Geranium sous-chef, saavutas Eesti kõrgeima koha Bocuse d’Or finaalis Lyonis—taas 7. koht, seekord ülemaailmsete tippkokkade seas. Tema menüü austas Lõuna- ja Lääne-Eesti maitseid, ühendades hooajalised koostisosad peene tehnika ja südamliku jutustusega.
2025. aastal algas Bocuse d’Or Estonia jaoks uus ajajärk, kui presidendiks sai Emmanuel Wille, Belgias sündinud kokk, kes on elanud Eestis üle kahe aastakümne. Tuntud hellitavalt kui “Manu”, on Wille koolitanud mitmeid Eesti Bocuse d’Or kandidaate ning edendanud kirglikult Eesti toidukultuuri hariduse ja mentorluse kaudu. Tema ametisse nimetamine tähistab uut pühendumist tipptasemele, innovatsioonile ja rahvusvahelisele koostööle.
Igal aastal toovad Eesti esindajad esile põhjamaise tundlikkuse, mis on juurdunud kohalikes koostisosades ja traditsioonides, samas rakendades kaasaegseid tehnikaid ja julget esitlust. Eesti kasvav kohalolu Bocuse d’Or võistlusel ei ole pelgalt tunnistus individuaalsest tipptasemest, vaid sümbol meie riigi tõusvast mõjust rahvusvahelises gastronoomias.
Bocuse d'Or Eesti: Uus peatükk
Bocuse d’Or Estonia avab põneva uue peatüki, mida juhib vastne president Emmanuel Wille. Uue visiooni ja sügava austusega kulinaarse tipptaseme vastu laiendab organisatsioon oma missiooni, et tuua Eesti parimad maitsed laiema publikuni.
Tule ja tähista koos meiega kunsti, ambitsiooni ja maitseid, mis panevad Eesti särama—üks taldrik korraga.
Tule ja tähista koos meiega kunsti, ambitsiooni ja maitseid, mis panevad Eesti särama—üks taldrik korraga.
Bocuse d’Or Estonia õhtusöögisarja näol on tegu kultuurilise ja gastronoomilise algatusega, mille eesmärk on tõsta Eesti kokakunsti mainet rahvusvahelisel areenil. Eksklusiivsete õhtusöökide ja hoolikalt valitud veiniesitluste kaudu kutsutakse külalisi kogema kõrgtasemel kokakunsti, mida loovad Eesti kokad, kes on osalenud maailmakuulsal Bocuse d’Or võistlusel.
Iga sündmus on rännak kaasaegsesse Eesti gastronoomiasse, kus peenele einestamisele lisanduvad jutustused, ekspertide juhitud maitsmised ja ainulaadsed sissevaated kulisside taha. Külalised avastavad tehnikaid, traditsioone ja uuendusi, mis kujundavad meie rahvuslikku kulinaarset identiteeti.
Iga õhtu on pühendatud ühele Eesti Bocuse d’Or kandidaadile, tuues esile nende isikliku teekonna ja võistlusel esitletud signatuurroad. See on haruldane võimalus maitsta neid roogasid, mis esindasid Eestit maailmalaval – nüüd uuesti looduna intiimseks, kohaliku publikuga jagatud kogemuseks.
Need õhtusöögid loovad platvormi, et:
- Esile tuua Eesti parimaid kulinaartalente
- Harida publikut kõrgtasemel gastronoomia osas
- Tutvustada Eestit kui elavat ja loovat tegijat globaalses toidukultuuris
- Tugevdada uhkust meie kohalike koostisosade ja kulinaarse pärandi üle
Tutvu meeskonnaga
Eestit Bocuse d’Or võistlusel esindada on au, mis saavutatakse tipptaseme kaudu. Tutvu kokkade, abikokkade ja mentoritega, kes toovad meie maitsed ellu ning astuvad võistlustulle maailma parimate seas.
Bocuse d’Or 2028 võistkond
Aastate 2027 ja 2028 Bocuse d’Or võistkond valitakse 2026. aasta kevadel.
Kui oled huvitatud Eestit esindama Bocuse d’Or 2028 võistlusel, palun võta meiega ühendust.
Kui oled huvitatud Eestit esindama Bocuse d’Or 2028 võistlusel, palun võta meiega ühendust.
- Kandidaat: Peakokk
- Commis
Bocuse d'Or Eesti:
Korraldajad
Korraldajad
Eesti Bocuse d’Or korralduskomitee koosneb kirglikest ja pühendunud professionaalidest, kes kujundavad meie kulinaarse esinduse rahvusvahelisel tasandil.
- Emmanuel WilleTuntud kui Manu,
on Bocuse d’Or Estonia praegune president (alates 2025. aastast). Belgias sündinud kokal on üle 30 aasta kogemust, millest enam kui 20 aastat on ta elanud Eestis. Ta on tuntud oma töö eest restoranides Olde Hansa ja DoubleDecker Café. Wille on juhendanud mitmeid Eesti Bocuse d’Or kandidaate ning on sügavalt pühendunud noorte kokkade mentorlusele ja Eesti toidukultuuri edendamisele nii kohalikul kui ka rahvusvahelisel tasandil. - Vladislav DjatsukEesti Bocuse d’Or ajaloo teerajaja. 2009. aastal oli ta esimene Eesti kokk, kes osales võistlusel, saavutades 7. koha Euroopa valikvõistlusel—tulemus, mis tõi Eesti kulinaariakaardile. Endine Bocuse d’Or Estonia president ja Mon Repos peakokk, Djatsuk on mänginud olulist rolli Eesti fine dining taseme tõstmises läbi oma juhtimise, koolituste ja rahvusvahelise koostöö.
- Olga ProkofjevaPR- ja meediamanager,
kes toob korraldusmeeskonda strateegilist nägemust ja organisatsioonilist oskusteavet. Tema taust kulinaarsete projektide juhtimises ja sündmuste koordineerimises aitab kujundada Bocuse d’Or Estonia algatuste struktuuri ja nähtavust. Olga töö tagab, et võistlus ja sellega seotud sündmused toimiksid sujuvalt, luues samal ajal tähenduslikke sidemeid kokkade, sponsorite ja avalikkuse vahel.
Our Sponsorid ja partnerid
Täname südamest oma sponsoreid ja koostööpartnereid
Bocuse d’Or Estonia ei oleks võimalik ilma meie hindamatute toetajate abita. Nende panus aitab ellu viia meie kulinaarseid algatusi, toetada Eesti kokkade arengut ning tutvustada meie toidukultuuri maailmale.
Bocuse d’Or Estonia ei oleks võimalik ilma meie hindamatute toetajate abita. Nende panus aitab ellu viia meie kulinaarseid algatusi, toetada Eesti kokkade arengut ning tutvustada meie toidukultuuri maailmale.
ETS NORD
Bocuse d’Or Eesti
Kuldne Sponsor
Bocuse d’Or Eesti
Kuldne Sponsor
ETS NORD – kuldsponsor, kes toetab Eesti kulinaarset tipptaset
ETS NORD, meie uhke kuldsponsor, mängib olulist rolli Eesti kulinaarse tipptaseme toetamisel rahvusvahelisel areenil. Tuntud oma innovaatiliste lahenduste poolest ventilatsiooni ja sisekliima valdkonnas, jagab ETS NORD Bocuse d’Or Estonia pühendumust täpsusele, kvaliteedile ja tulevikku suunatud disainile.
Nende partnerlus annab Eesti kokkadele võimaluse võistelda kõrgeimal tasemel, luues tugeva silla maailmatasemel inseneeria ja maailmatasemel gastronoomia vahel.
ETS NORD, meie uhke kuldsponsor, mängib olulist rolli Eesti kulinaarse tipptaseme toetamisel rahvusvahelisel areenil. Tuntud oma innovaatiliste lahenduste poolest ventilatsiooni ja sisekliima valdkonnas, jagab ETS NORD Bocuse d’Or Estonia pühendumust täpsusele, kvaliteedile ja tulevikku suunatud disainile.
Nende partnerlus annab Eesti kokkadele võimaluse võistelda kõrgeimal tasemel, luues tugeva silla maailmatasemel inseneeria ja maailmatasemel gastronoomia vahel.
Toetavad sponsorid
Võra meiega ühendus!
Meie veebileht on arendamisel. Kui sul on küsimusi Bocuse d’Or Eesti meeskonna kohta, palun võta meiega ühendust alltoodud kontaktandmete kaudu.
Peamine kontakt:
+372 5015 761
manu@bocusedorestonia.ee
PR, Sponsorlus and Koostöö:
+372 5025 974
olga@bocusedorestonia.ee
+372 5015 761
manu@bocusedorestonia.ee
PR, Sponsorlus and Koostöö:
+372 5025 974
olga@bocusedorestonia.ee
Tallinn, Estonia
